プチヴェール®︎について

プチヴェール®︎は芽キャベツとケールを掛け合わせた静岡生まれの野菜です。芽キャベツ由来の甘みと、ケール由来の栄養や調理しやすさの良いとこどりな性質を持ちます。JAなんすんプチヴェール部会では作物本来の甘さを出すため、有機質肥料中心の栽培にこだわっています。

※「プチヴェール®︎」は株式会社増田採種場の登録商標です。

おすすめポイント

①味わい 糖度が１１～１３度と高く、苦みや癖が少ない、野菜苦手な方にも好まれる味です。１口サイズの大きさなのでお弁当にそのまま入れることもできます。

②調理の簡単さ
１分半～２分茹でるだけで和洋中様々な料理に使用することができます。シチューやグラタン、揚げ物、鍋、サラダ、あえ物、炒めもの等、調理方法は万能です。茹で上がりはプチヴェール®︎（フランス語で小さな緑）の名前のとおり、鮮やかな緑色となります。

③栄養豊富
カルシウムや食物繊維、ビタミンC、カロテンの含有量が特に高く、栄養価のバランスに優れています。

出荷時期

１１月中下旬～３月上旬

プチヴェール®︎は秋から冬にかけて生産しています。夏の暑さが過ぎた８月末から９月頭に畑へ定植し、１１月中下旬から収穫・出荷が始まります。旬は１〜２月です。寒さや霜にあたることでドンドンと甘みが増していきます。