レシピ
｜ レシピ ｜ カリフローレのカキ油ソースカリフローレのカキ油ソース
- 店舗：中国料理 華味
- オーナー：関口寛
材料
材料：４人分
・カリフローレ ３００ｇ
・鶏ガラスープ ２００ｃｃ
・醤油 大さじ１
・カキ油 大さじ１
・砂糖 少々
・ゴマ油 大さじ１
・ねぎ油 大さじ１
・酒 大さじ１
・塩 少々
・水溶き片栗粉 適量
作り方
①カリフローレを縦長にほぐしておく。
②鍋に油を入れ、①を軽く揚げ油をきる。
③鍋に湯を沸かし強めの塩を入れ、 ②の材料を入れて下味をつける。
④③を湯切りして皿に形よく並べる。
⑤鍋に軽く油を入れ、スープを入れて、カキ油、醤油、砂糖、酒 で味を調える。
⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油とねぎ油で化粧する。
お店の紹介
- 店舗名
- 中国料理 華味
- TEL
- ０５５－９５１－６１３８
- 住所
- 〒４１０－０８０１ 静岡県沼津市大手町５－４－１１
- 営業時間
- ランチ/１１：００〜１４：３０ ディナー/１７：００〜２１：００ テイクアウトショップ/１０：００〜１６：００
- 定休日
- 無休
- 座席
- １４０席
- 駐車場
- 無
