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トップページへレシピ | カリフローレのカキ油ソース

カリフローレのカキ油ソース

使用する沼津食材
カリフローレ

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  • 店舗:中国料理 華味
  • オーナー:関口寛

材料

材料:4人分
 
・カリフローレ 300g

・鶏ガラスープ 200cc
・醤油 大さじ1
・カキ油 大さじ1
・砂糖 少々
・ゴマ油 大さじ1
・ねぎ油 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩 少々
・水溶き片栗粉 適量

作り方

①カリフローレを縦長にほぐしておく。
②鍋に油を入れ、①を軽く揚げ油をきる。
③鍋に湯を沸かし強めの塩を入れ、 ②の材料を入れて下味をつける。
④③を湯切りして皿に形よく並べる。
⑤鍋に軽く油を入れ、スープを入れて、カキ油、醤油、砂糖、酒 で味を調える。
⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油とねぎ油で化粧する。

お店の紹介

店舗名
中国料理 華味
TEL
055-951-6138
住所
〒410-0801 静岡県沼津市大手町5-4-11
営業時間
ランチ/11:00〜14:30 ディナー/17:00〜21:00 テイクアウトショップ/10:00〜16:00
定休日
無休
座席
140席
駐車場
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