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トップページへレシピ | 沼津産プチヴェールの油炒め するがの極!焼俵にのせて!

沼津産プチヴェールの油炒め するがの極!焼俵にのせて!

使用する沼津食材
プチヴェール

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  • 店舗:駿河美食 せと
  • オーナー:

材料

材料:4人分
(原価:200円)

・するがの極    450g(3合)
・プチヴェール 20個
・ちりめんじゃこ 適量   
・白胡麻  適量
・ねがた白ねぎ 1/3本
・濃口醤油  適量
・胡麻油   適量        
・キムチだれ  適量
・板のり 2枚
・塩   適量
・干し桜エビ    少々

作り方

(調理時間:30分)

①するがの極を通常どおり炊く。
②プチヴェールを葉と茎に分けて刻み、茎はサッと茹でておか上げしておく。
③②の葉を胡麻油で炒め、ちりめんじゃこを加え、濃口醤油で味付けし、白胡麻をたっぷり絡める。
④炊き上がったするがの極に②の茎を混ぜ、塩を少々加えてよく混ぜ、太巻を作り、10等分にカットする。
⑤カットした太巻の切り口にフライパンで焼き目をつける。
⑥器に盛り付け、③を乗せ、笹切りしたねぎにキムチだれを絡め、天に盛り、干し桜エビを乗せて完成。

お店の紹介

店舗名
駿河美食 せと
TEL
055-919-3645
住所
〒410-0302 沼津市東椎路844春の木ハイツ101
営業時間
17:00〜23:00
定休日
火曜日
座席
カウンター6席、テーブル27席
駐車場
有(店舗ウラ)
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