レシピ
｜ レシピ ｜ 沼津産プチヴェールの油炒め するがの極！焼俵にのせて！沼津産プチヴェールの油炒め するがの極！焼俵にのせて！
- 店舗：駿河美食 せと
- オーナー：
材料
材料：４人分
（原価：２００円）
・するがの極 ４５０ｇ（３合）
・プチヴェール ２０個
・ちりめんじゃこ 適量
・白胡麻 適量
・ねがた白ねぎ １／３本
・濃口醤油 適量
・胡麻油 適量
・キムチだれ 適量
・板のり ２枚
・塩 適量
・干し桜エビ 少々
作り方
（調理時間：３０分）
①するがの極を通常どおり炊く。
②プチヴェールを葉と茎に分けて刻み、茎はサッと茹でておか上げしておく。
③②の葉を胡麻油で炒め、ちりめんじゃこを加え、濃口醤油で味付けし、白胡麻をたっぷり絡める。
④炊き上がったするがの極に②の茎を混ぜ、塩を少々加えてよく混ぜ、太巻を作り、１０等分にカットする。
⑤カットした太巻の切り口にフライパンで焼き目をつける。
⑥器に盛り付け、③を乗せ、笹切りしたねぎにキムチだれを絡め、天に盛り、干し桜エビを乗せて完成。
お店の紹介
- 店舗名
- 駿河美食 せと
- TEL
- ０５５－９１９－３６４５
- 住所
- 〒４１０－０３０２ 沼津市東椎路８４４春の木ハイツ１０１
- 営業時間
- １７：００〜２３：００
- 定休日
- 火曜日
- 座席
- カウンター６席、テーブル２７席
- 駐車場
- 有（店舗ウラ）
